猴頭菇的功效與作用 胃不好吃猴頭菇有效果嗎

老爸胃病一直不好，慢性腸胃炎，犯起病來真的很痛苦，聽說吃猴頭菇有助于緩解胃病，網上購買了很多猴頭菇，希望可以很好的改善胃病，那么猴頭菇究竟具有怎樣的功效和作用，今天天天生活網小編就給大家分析分析猴頭菇的功效和作用，以及猴頭菇的幾種吃法。

全文目錄：

1、猴頭菇的功效與作用
2、猴頭菇能治胃病嗎
3、猴頭菇與什么搭配養胃
4、孕婦可以吃猴頭菇嗎
5、吃猴頭菇的禁忌

猴頭菇的功效與作用

民間有這樣的諺語：“多食猴頭，返老還童”，可見猴頭菇營養價值之高。據《食用菌保健功能》一書記載：猴頭可治療高血壓、高血脂，預防心血管疾病。對于貧血，各種胃病，產后乳少，神經衰弱，失眠多夢，各種風濕病一切都有很好的治療效果。對癌癥可防可治。猴頭經過蒸煮后于睡前食用，對患有氣管、食道及平滑肌組織疾患者有保健作用，可安眠平喘，增強細胞活力和抵抗力。

猴頭菇性質平和、味道甘美，能夠促進消化、增進食欲?，F代醫學上，猴頭菇對于治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病的良好功效在臨床應用上得到了大量的證明。輕度神經衰弱患者可將食用猴頭菇作為較好的輔助治療，可取得較為顯著理想的療效。

猴頭菇能夠提高機體免疫力，延緩衰老。含有不飽和脂肪酸，能夠調節血脂，有利于血液循環，心血管疾病患者也可以常常食用。另外，猴頭菇有很好的滋補強身的作用，能夠益腎經，壯腎陽，對于性功能也有很好的提高作用。

猴頭菇能治胃病嗎

現代社會許多人忽略健康。不按時吃飯、暴飲暴食、常喝咖啡、應酬喝酒、通宵熬夜、吃飯應付了事……種種原因讓胃不堪重負。是藥三分毒。食補勝于藥補。有什么東西既美味又營養，對胃好、能預防、治療胃病呢?那就是八大山珍之一的猴頭菇啦。

為什么說猴頭菇能治胃病呢?

古有“山中猴頭，海味魚翅”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩并譽為四大名菜，營養與藥用價值都很高。中醫方面有這樣的記載：猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效?，F代醫學也為猴頭菇能治療胃病的說法提供了依據。許多胃病患者在醫生的建議下，經常食用猴頭菇。

猴頭菇與什么搭配養胃

猴頭菇蒸蛋

原料：干猴頭菇一個，雞蛋一個，鹽、食用油等適量。

做法：取猴頭菇一個，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡發。第二天原本干干的猴頭菇全部變軟了，而且泡猴頭菇的水也變黃了。將泡發好的猴頭菇連水一起放入冰箱冷藏室保存，待用。每次舀取一勺猴頭菇丁，放入小碗中，再打一個雞蛋入內，一同攪拌均勻。放入微波爐中高火轉3分鐘以后就可以了。

猴頭菇燉銀耳

原料：猴頭菇50克，銀耳30克，冰糖20克。

做法：猴頭菇用開水浸泡，反復沖洗后，剪去根部，再換溫水加適量堿泡發，直到酥軟，撈出，再漂洗干凈堿性，瀝干水。銀耳用濕水浸透，洗凈，與猴頭菇一現放入碗內，加入冰糖，隔水燉熟。

猴頭菇燉雞

材料：猴頭菇6個、母雞半只、料酒適量、鹽適量、枸杞適量。

做法：

1、猴頭菇提前一個晚上洗凈浸泡，泡到酥軟，捏著感覺里面沒有硬核就說明泡發好了。

2、雞塊在沸水里略焯，除去血沫。

3、瓷煲放入雞塊加水八分滿，然后加入料酒，姜片，猴頭菇一起大火燒開，小火煲一個半小時。

4、臨出鍋前加鹽，枸杞就好了再煮十分鐘就可以了。

孕婦可以吃猴頭菇嗎

每百克鮮猴頭蘑中含蛋白質12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類 、維生素B1、維生素B2、維生素C等。而干猴頭菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。猴 頭菇這么有營養，孕婦可以吃猴頭菇嗎?孕婦吃了對胎兒以及自己的孕期狀況是否會有影響呢?

猴頭菇對孕婦非常有益的，孕婦吃猴頭菇主要有3大好處，補充蛋白質、促進胎兒的器官發育、抗衰老。猴頭菇中的蛋白質含量豐富，可以很好的滿足孕媽媽孕期對蛋白質的需求。另外，孕婦吃猴頭菇有助于促進胎兒的組織器官，對胎兒的智力發育能起到積極的促進作用。猴頭菇對于女性來說本身就是養生佳品，它有有美容養顏 ，延緩衰老的作用。孕媽們也能放心吃猴頭菇!

吃猴頭菇的禁忌

猴頭菇無毒無副作用，人們食用它時食用禁忌也不多，但大家一定要注意天然猴頭菇有明顯的苦味，如果處理不當口感會特別差。所以人們在食用猴頭菇以后必須經過浸泡和多次換水或者用沸水焯燙以后才能吃。