基圍蝦是海蝦嗎 基圍蝦和明蝦有什么不一樣

市場上總有把明蝦當作基圍蝦來充數的，今天天天生活網小編就要為大家解答一下，明蝦是基圍蝦嗎？明蝦和基圍蝦的區別是什么？

全文目錄：

1、基圍蝦是海蝦嗎？
2、基圍蝦和大明蝦的區別
3、大明蝦和基圍蝦的區分方法
4、如何選購基圍蝦
5、大明蝦和基圍蝦哪個貴

基圍蝦是海蝦嗎？

基圍蝦是海蝦，平時買的基圍蝦雖然是養在淡水里，所以很多人會誤以為基圍蝦是淡水蝦，即河蝦。其實并不是這樣的，它只不過是淡化過的蝦苗，是可以在淡水里養，但還是歸屬海蝦。好多海水品種都有淡化苗的，現在海水品種的淡水養殖已經相當普遍了。

基圍蝦和大明蝦的區別

1、看體型：大明蝦的個頭肥大，而基圍蝦的個子偏小。

2、看外殼：大明蝦的外殼較薄，而基圍蝦的外殼較硬。

3、看額頭：大明蝦的額頭上有刺，而基圍蝦的額頭上無刺(額頭即是蝦槍)。

4、看身體顏色：大明蝦的身體光滑透明，雌體青藍色，雄體呈綜黃色，而基 圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色。

5、看斑點：大明蝦的身上無斑點，而基圍蝦的身體布滿密集的淺褐色斑點。

6、看條紋：大明蝦的身上無明顯的條紋，而基圍蝦的身上有明顯的黃紅色條 紋。

7、品嘗時的口感：品嘗時，大明蝦的口感是不脆不甜的;而基圍蝦的口感是 肉質鮮美爽口。

8、明蝦外表與斑節蝦相似，但它個頭肥大，額頭上有刺，蝦肉組織發硬，口感不如基圍蝦，且無甜味。草蝦與白蝦外形相似，草蝦顏色深青，外皮較硬，而白蝦顏色灰暗，個大皮薄，且無明顯的條紋，不脆不甜。至于沙蝦，即常說的大頭蝦，蝦須粗壯，蝦頭尾較小，外形不像斑節蝦。

大明蝦和基圍蝦的區分方法

明蝦外表與斑節蝦相似，但它個頭肥大，額頭上有刺，蝦肉組織發硬，口感不如基圍蝦，且無甜味。草蝦與白蝦外形相似，草蝦顏色深青，外皮較硬，而白蝦顏色灰暗，個大皮薄，且無明顯的條紋，不脆不甜。至于沙蝦，即常說的大頭蝦，蝦須粗壯，蝦頭尾較小，外形不像斑節蝦。

基圍蝦個頭偏小，而且基圍蝦的外殼比較硬，額頭上沒有刺，幼蝦的身體長度不超過6cm，顏色是墨綠色偏深綠，成蝦的長度則是在6cm以上，顏色呈咖啡黃?；鶉r最好辨認的就是全身布滿了秘籍的褐色斑點和明顯的黃紅色條紋。

品嘗時，基圍蝦的口感是肉質鮮美，而且肉質有甜味，這也是基圍蝦的特色。煮熟的基圍蝦即使不蘸任何調料都是非常甜嫩的。

如何選購基圍蝦

活蝦的選購：選蝦的時候最好選沉在池底的，浮上水面來的蝦大多是因為缺氧。不過選浮在水底的蝦也要注意，有的死蝦也會沉在水底，要仔細看它是否生鮮。身體呈透明感、蝦殼光亮的蝦子最為新鮮。若發現蝦子身體部分呈現白色，活動力下降，就證明這個蝦的生命快結束了。

大明蝦和基圍蝦哪個貴

1、基圍蝦的價格的價格因季節、節假日、產地等因素影響，市場售價變更頻繁?，F在基圍蝦的價格在水產品產地一般是20-40元/斤，在消費人群較多的市場價格可達60-90元/斤。

2、大明蝦價格在40-70元/斤左右，由于地區消費差異不同，因此大蝦的價格上也會有很大差異，具體售價以當地市場為準。

3、基圍蝦和大明蝦的市場價格比起來，基圍蝦的市場價格相對于來說要高一些。

以上就是天天生活網小編給大家整理的關于基圍蝦和明蝦的區別，大家可以看看，當然日常生活中我們多吃蝦對身體有一定的好處的。