吃鮑魚時要注意什么？蒸鮑魚最正宗的做法

鮑魚營養豐富，口感鮮美，幾乎一年四季都有人工培養的鮑魚可食用，不過最集中食用的季節主要在夏秋兩季，而且旺季為5、6月，但鮑魚的食用存在很多要注意的地方，下面，就快和天天生活網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、鮑魚的營養價值有多高？

2、吃鮑魚時要注意什么

3、蒸鮑魚最正宗的做法

鮑魚的營養價值有多高？

鮑魚具有一定的營養價值，鮑魚鮮品中，可食部分的蛋白質24%、脂肪0.44%，此外，鮮鮑魚中的維A、維E、鈣、鐵、鋅、硒等含量還是比較高的。雖如此，但是鮑魚只是一種普通的食物而已，其營養價值并不像人們所認為的那么高，如果有條件，可以適當吃一些，但就算不吃，也完全可以通過食用些性價比更高的食物，來滿足人體營養物質攝入所需。

吃鮑魚時要注意什么

1、鮑魚內臟不能食用，可能殘留有毒成分。人們在進食后容易出現過敏和其他不適癥狀。

2、鮑魚殼不能直接食用。由于質地堅硬，它是一種鈣質外殼。鈣質中含有強堿性，對人體危害極大。然而，鮑魚的殼可以被清洗和打破，使湯。

3、高尿酸和痛風患者不應食用鮑魚，因為鮑魚中的嘌呤會增加人體內的尿酸濃度，因此不應食用鮑魚。

4、鮑魚是毛發。有癬癥狀的人不能吃頭發，否則可能會加重病情，

5、每100克鮑魚肉含蛋白質23.4克，屬于高蛋白人群。對蛋白質過敏的人不應該吃鮑魚來防止過敏。

6、一歲嬰兒脾胃功能弱，不能吃鮑魚。否則，它會增加腸道和胃的負擔，并導致消化不良等不適癥狀。

7、海鮮應該是新鮮的。鮑魚一旦死了，就不能吃了。否則，它容易導致腹瀉和嘔吐等健康危害。

蒸鮑魚最正宗的做法

配料：6只鮑魚、6湯匙蠔油、4只大蒜、2只蔥、少許生醬油、少許料酒和少許鹽

方法：

1、剝去大蒜皮，準備6只新鮮鮑魚，用刀切除鮑魚內臟，用干凈的牙刷刷去邊緣的黑色薄膜，內外刷。

2、然后用刀將鮑魚切成十字刀，方便調味。

3、用刀背將蒜搗碎，多取蒜泥，放入小碗中，放入蠔油、生醬油各一湯匙，加入鹽攪拌。

4、燒熱鍋，倒入一匙蠔油，保持低火，放入剛剛調好的調味料，炒熟。

5、用小勺在每只鮑魚上倒入一匙新鮮油炸調味料。蒸鍋煮沸后，放入鮑魚，用大火蒸約6分鐘。鍋里會出來一盤美味的蒸鮑魚。